Hoşgeldiniz.

proteinlerin görevleri ve özellikleri nelerdir ? Kısaca Benzer Konulara da Bakmalısın Proteinlerin Vücuttaki Görevleri Nelerdir Yağların Vücuttaki Yararları Nelerdir Proteinlerin Görevleri Madde Madde Sağlıklı Karbonhidratlar
  • 5 üzerinden 3.20   |  Oy Veren: 15      

  1. Kayıtsız Üye
    Sponsorlu Bağlantılar


    Proteinlerin Görevleri Ve Özellikleri

    Sponsorlu Bağlantılar




    proteinlerin görevleri ve özellikleri nelerdir ?


    Paylaş Facebook Twitter Google







  2. Sponsorlu Bağlantılar




    Proteinlerin Görevleri Nelerdir?


    • Hücrelerimizin sağlıklı ve kaliteli olmasını temin ederler.
    • Bazı hayatî hormonlarımızın yapı taşıdırlar.
    • Gerekli hallerde kullanılmak üzere, enerji kaynağı olarak yedekte bekletilirler.
    • Adalelerimizin (kaslarımızın) ana maddesidirler.



    Tereyağı, süt, kaymak, peynir, et ve balık yağlarını örnek verebiliriz. Mısır, pamuk, ayçiçeği, zeytinyağı ve margarin de bitkisel yağlara örnektir.

    Organizmamız için esas olan; yağların doymuş olup olmadığıdır. Et, şarküteri ve süt ürünleri doymuş yağlardandır. Balık, ördek ve zeytinyağı ise doymamış yağlara örnektir.

    Proteinlerin özellikleri
    * Proteinler, çeşitli etkilerle denatüre olurlar
    * Proteinler, amfoter maddeler yani amfoter elektrolit veya amfolittirler
    * Proteinler, polipeptit zincirindeki peptit bağlarının su girişi ile yıkılması sonucu hidroliz olurlar

    Proteinlerin Yapılarına göre sınıflandırılması:

    * Basit proteinler
    * Bileşik proteinler
    * Türev proteinler

    Basit Proteinler:

    * Globüler proteinler:
    Albüminler,
    Globülinler,
    Globinler,
    Glutelinler,
    Prolaminler,
    Protaminler,
    Histonlar.
    * Fibriler proteinler:
    Keratin,
    elastin,
    fibrinojen,
    miyozin.

    Bileşik Proteinler:

    * Glikoproteinler: Kollajen
    * Proteoglikanlar
    * Lipoproteinler
    * Fosfoproteinler: Kazein
    * Nükleoproteinler
    * Metalloproteinler: Ferritin, transferrin, seruloplazmin
    * Kromoproteinler: Hemoglobin, miyoglobin, sitokromlar, peroksidaz

    Türev Proteinler :

    * Primer türev proteinler (denatüre tip proteinler):
    protean
    metaprotein
    koagule proteinler
    * Sekonder türev proteinler:
    Proteozlar (albüminozlar)
    Peptonlar
    Oligopeptitler
    Peptitler

    Proteinlerin biyolojik rollerine göre veya fonksiyonel olarak sınıflandırılmaları

    * Katalitik proteinler: Amilaz, pepsin, lipaz
    * Taşıyıcı proteinler (transport proteinleri): Serum albümin, hemoglobin, lipoproteinler, transferrin
    * Besleyici ve depo proteinler: Ovalbümin, kazein ferritin
    * Kontraktil proteinler: Miyozin, aktin
    * Yapısal proteinler: Kollajen, elastin
    * Savunma (defans) proteinleri: İmmünoglobülinler, kan pıhtılaşma proteinleri
    * Düzenleyici proteinler: İnsülin, büyüme hormonu
    * Diğer proteinler: Fonksiyonları henüz daha fazla bilinmeyen ve kolayca sınıflandırılmayan çok sayıda protein




  3. Aradığınız Bilgiyi Bulamadıysanız Üye Olmadan
    BURAYA Tıklayarak Sorunuzu Düzgün Bir Başlık ile Yazabilirsiniz.
 

 

<b>Yorum Yaparak Bu Konunun Geliştirilmesine Yardımcı Olabilirsin</b> Yorum Yaparak Bu Konunun Geliştirilmesine Yardımcı Olabilirsin


:

Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.